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v19.24.9.2 官方版
v8.31.15.5 官服版
v47.16.5.24 官方版
分类:单机 / 冒险解谜 | 大小:12.2M | 授权:免费游戏 |
语言:中文 | 更新:2025-07-15 19:17:58 | 等级: |
平台:Android | 厂商:777788888管家婆免费与2025正版精准免费大全网络股份有限公司 | 官网:暂无 |
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一、
在炎炎夏日,天儿冰箱几乎成了我们储存食物的再热“万能保险箱”。
新鲜的水果蔬菜202年澳门和香港管家婆100%精准果蔬买回家,许多人习惯性地将其一股脑儿塞进冰箱,冰箱认为这样就能最大程度地保证它们“新鲜如初”。切记切记
图片来源于社交媒体平台
然而,天儿这个看似正确的再热做法,却可能让一些娇贵的水果蔬菜果蔬遭受“寒气”的摧残,加速它们衰败变质。冰箱
今天,切记切记我们就来聊聊那些不适合放入冰箱冷藏的天儿果蔬,解密背后的再热科学道理,从今天起告别浪费。水果蔬菜
不同水果对温度的冰箱敏感度不同。
大多数北方产的切记切记水果,如苹果、202年澳门和香港管家婆100%精准梨、猕猴桃、葡萄、李子等,都比较适合低温存放;
大多数南方产的水果,如香蕉、芒果等对低温比较敏感,放在冰箱过久可能会出现“冷害”症状,导致光泽度降低、出现黑斑,严重时还会产生异味或有害物质。
有些蔬菜也不适合长时间放冰箱。
长时间存放在冰箱里的青椒会出现变黑、变软、变味等低温伤害现象。西红柿在温度过低的环境中局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑。
01、什么是“冷害”?
冷害是指一些冷敏性植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤,主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。
冷害会引起果蔬内部结构破坏、营养成分流失、抗病性和耐贮性下降等,进而导致果蔬变质腐烂。
果蔬的冷害非常复杂,跟品种、产地、储存温度、果蔬成熟度、贮存环境的温湿度、气体成分等等都有关系。
在果蔬的商业储存中,针对不同产地、时间、成熟度的水果都有相应的温度、湿度等处理要求。
一般来说,原产于热带或者亚热带的果蔬对于低温比较敏感,在非冻结温度下的低温环境中更易出现冷害症状,比如,大多数热带果蔬,如香蕉、芒果、荔枝、龙眼等,在低温贮运过程中都可能发生冷害。
这也是为什么经常会有人说热带水果就尽量不要放冰箱冷藏的原因。
有关数据统计,我国销售的果蔬中,低温冷害所造成的损失占到了果蔬总储运量的30%左右,造成了极大的浪费和损失。所以,果蔬采摘后的储存和运输一直是一个重点研究领域。
一项研究中,列出了 18 种在冷藏环境下易发生冷害的果蔬,可以看到香蕉、芒果、菠萝等热带水果在 10℃ 左右即有可能发生冷害,不适合长时间冷藏。
图片来源:丁香妈妈
02、易发生冷害的水果都不能放冰箱吗?
其实,不用过于担心。
果蔬的冷害通常出现在较长时间的低温贮藏环境中,比如常见的果蔬,可能都要超过 7 天甚至几十天才会出现冷害。
冷害主要发生在商业储存过程中。
商业果蔬的贮存时间经常是几个月甚至一年以上;日常家庭的贮存时间一般也就一个星期左右,通常不用太担心冷害。
因此,对于日常普通家庭来说,完全不用过于纠结,果蔬买回家后直接放冰箱依然是最好、最符合实际、最方便的选择。
对于易发生冷害的水果,最好随吃随买、每次少买,常温阴凉处避光储存,并尽快吃完。
如果成熟度比较高,担心夏天高温易腐坏,可以短时间冷藏(注意远离温度较低的冰箱内壁),一两天内吃完最佳。
03、“后熟型水果”也不宜放冰箱
很多人或许都有过这样的经历:买回家的牛油果、猕猴桃还带着青涩,想着放进冰箱“保鲜”,几天后发现它们不仅没熟,反而更硬了,根本无法食用,最后只能无奈丢弃,实属可惜。
其实,牛油果、猕猴桃、芒果、香蕉、菠萝、百香果等,都属于典型的“后熟型水果”。
这类水果往往在未完全熟透时就被采摘,直接食用口感不佳。如果将它们放置在阴凉处,它们会自行释放乙烯气体,逐步将自己“催熟”,达到最佳食用状态。
然而,如果我们顺手将未熟透的它们放进冰箱冷藏,低温环境会抑制乙烯的产生和作用,使得水果的成熟进程戛然而止,可能再也无法自然变熟。
轻则,水果的口感风味大打折扣;重则,低温会损害其内部组织,导致果肉变黑、质地僵硬,甚至加速腐烂。一旦误食,还可能引起身体不适,真是得不偿失。
“后熟型水果”应该放在阴凉避光的地方,慢慢催熟;已经熟透的可以放进冷藏室短期“续命”,尽快吃掉,避免冻伤变质。
此外,建议将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分开存放。
图片来源:科普中国
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